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Rappoport abre um novo restaurante "Erwin. RiverMoreOkean"

O restaurante Alexander Rappoport abre em 9 de março no Kutuzovsky Prospekt, um novo restaurante de peixe "Erwin. RiverMoreOkean". Sobre isso A Life around contou aos representantes da instituição.

O restaurante promete que os hóspedes poderão experimentar "uma variedade fenomenal de peixes e frutos do mar a preços mais humanos". Os peixes são capturados principalmente na Rússia. Também na instituição existem bares de caviar e ostras.

Yana Pershin, que costumava trabalhar como chef no GQ Bar, é responsável pela cozinha aqui. O cardápio inclui stroganina feita de nelma e sterlet, fígado de bacalhau fresco, arenque picante Sosvinsky da vila de Berezovo, no rio Sosva (tributário do Ob), mugxun suguda - a versão tradicional russa do ceviche, além de Baikal omul caseiro e robalo chileno.

"Erwin. RiverMoreOcean"

Endereço: Kutuzovsky prospekt, edifício 2/1, edifício 6

Tel .: +7 (495) 785-02-22

Pontuação média: 2000 rublos

Foto cedida por Erwin e restaurante RiverMoreOkeanFoto cedida por Erwin e restaurante RiverMoreOkeanFoto cedida por Erwin e restaurante RiverMoreOkeanFoto cedida por Erwin e restaurante RiverMoreOkean

A seção "Caranguejos, lagostins, camarões" é chamada de "trunfo principal do cardápio" - existem Kamchatka, caranguejos de neve e sapos, além de lagostins Sevan em cerveja, lagostins em Rostov e Louisiana. Entre os camarões estão os argentinos das águas quentes do Atlântico, os pimentões das águas frias dos mares do norte, os camarões, que os japoneses chamam de nerd-ebi, bem como os camarões-ursos. Os preços dos alimentos ainda não foram divulgados, mas já se sabe que a conta média será de 2 mil rublos.

No total, o restaurante tem 230 assentos, estátuas de deuses gregos foram instaladas no salão, entre as quais, por exemplo, Poseidon em shorts rosa. As janelas têm vista para a Casa Branca.

Assista ao vídeo: Rappin' with Rapo - Chef Brian Malarkey of Searsucker Las Vegas (Novembro 2019).

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